手指饼干
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思绎
手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2只
细砂糖
50克
低筋面粉
60克
香草精
2滴
步骤
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1. 蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化 -
2. 细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡
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3. 将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀
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4. 再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
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5. 装进裱花袋中
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6. 挤到手指饼干模具中
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7. 烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
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8. 出炉脱模
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9. 成品欣赏
小贴士
手指饼干吸水性很强，暴露在空气中容易变得潮软，要注意密封保存哟。
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