圣诞快乐 「蔓越莓饼干」
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新绿籍
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
370g
蔓越莓干
100g
黄油
210g
全蛋液
100g
绵白糖
100g
步骤
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1. 在软化黄油中加入绵白糖，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀； -
2. 分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；
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3. 加入蔓越莓干
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4. 搅拌均匀；
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5. 加入低粉搅拌均匀（合成面团，不要反复揉捏，成团即可）；
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6. 将面团装入保鲜膜袋子，擀平整，四边用手按平
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7. ，面团入冰箱冷藏1-2小时，把面团冻硬，取出切成如图的条状
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8. 再切成片，每片约6克重；
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9. 将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱；烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟即可；
小贴士
方子中的绵白糖可以换成同等量的糖粉，更佳
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