原味曲奇饼干
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海豚
七夕将至，做了这款图形美观，浪漫优雅的曲奇饼干，唯有美食不可辜负。(^_^)
两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。
陪伴是最长情的告白。
两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。
陪伴是最长情的告白。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
75克
低筋面粉
100g
鸡蛋
20g
糖粉
35g
三能裱花嘴18齿
个
步骤
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1. 准备好食材及工具，'裱花嘴'我用的三能SN7142，18齿。 -
2. 黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
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3. 将鸡蛋用筷子打散备用。
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4. 黄油用手指按一下，很轻松的就能按到底，这时就可以加入糖粉。
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5. 加入糖粉后，用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动打蛋器时 糖粉飘起来，打至顺滑。
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6. 打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路，这时加入三分之一的蛋液，继续电动打蛋器打发，打至黄油和蛋液完全融合。
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7. 打至如图时再加入三分之一的蛋液，同样打至蛋液和黄油完全融合。
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8. 最后将蛋液全部加入，电动打蛋器继续中速打发。
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9. 打至黄油体积蓬松，颜色发白，类似奶油霜状即可。
小贴士
我的这个量做出22块曲奇饼干，食材量可以按照比例增减。
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