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长帝烤箱 黄油曲奇饼干
13.4万热度
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pedal秀美
自从买啦烤箱后做各种烘焙 但是按照别人的谱子 怎么都做不好 现在已经怀孕5个月啦 在家没有事就想起来做饼干
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
糖粉
60g（根据自己口味增减）
纯牛奶
40g
低筋面粉
130g
盐
1g（适量）
步骤
  • 1. 准备材料 和称重
  • 2. 黄油室温软化，加入糖粉打发（糖根据自己口味加），再加入盐。打发成乳白色就可以啦
  • 3. 分次加入牛奶，也是充分和打发的黄油混合，在充分打发，分多次加入牛奶，每次都要和黄油一起充分打发。
  • 4. 加入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，装入安装好裱花嘴的橡胶袋中
  • 5. 烤箱预热，上火150度，下火120度，预热10分钟。预热好后放入烤箱大概15分钟左右，这里要跟大家说一下，烘焙时间根据大家曲奇大小来定的 所以勤看下哦
  • 6. 烤好后曲奇会有点软 放凉后就好啦 好啦 香喷喷的酥脆曲奇出锅啦
小贴士
1、黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。
2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片。
3、各家烤箱的温度都不太一样，请根据实际情况来。
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