水果可丽饼
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浮期妄年箕
可丽饼（法语：Crêpe），有时意译为法国薄饼或法国蛋饼，是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选，食材用料简单，制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见，也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼，用了酸甜的水果和酸奶来搭配，营养满分，给一家人的早晨带来满满的幸福感！
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
84g
低筋面粉
40g
草莓
2颗
鸡蛋
1个
香蕉
1根
浓稠酸奶
适量
步骤
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1. 磕个鸡蛋后加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。（如果宝宝对牛奶过敏，可以用等量清水代替。） -
2. 筛入低筋面粉。面粉过筛，可以让面糊里拌入更多的空气，口感会更加蓬松哦。
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3. 用Z字型的手法拌匀。避免用划圈的方式搅拌，以免面糊起筋，口感变硬变韧。
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4. 用滤网滤一遍，过滤后的面糊会更加细腻。
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5. 不粘锅先不开火，底部均匀刷层薄油。
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6. 舀入一大勺面糊，提锅轻晃一圈，让面糊均匀铺平底部。（面糊铺平底部后再点火，这样可以防止面糊还没来得及摊匀，但表面已经凝固不肯动的尴尬。）
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7. 起小火，煎至面糊凝固。
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8. 翻面，煎至底部微黄（约1分钟）熟后盛盘备用。
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9. 香蕉切小段。
小贴士
1、此面糊可以做4个可丽饼，做可丽饼时面糊一次不可倒多，不然煎出来的饼太厚不易折叠且口感不好。
2、每个可以饼上铺一层保鲜膜，以防可丽饼粘连。
3、不爱吃甜的小伙伴可以适量减糖，只要红糖浆可以包裹香蕉即可
3、巧克力最好用可可含量高的黑巧克力，微苦的黑巧克力风味更盛，可抵消部分甜腻。
4、榛子碎微苦，可增加可丽饼的口感，常用来搭配巧克力或其他甜度高的甜食的，也可替换成杏仁。
2、每个可以饼上铺一层保鲜膜，以防可丽饼粘连。
3、不爱吃甜的小伙伴可以适量减糖，只要红糖浆可以包裹香蕉即可
3、巧克力最好用可可含量高的黑巧克力，微苦的黑巧克力风味更盛，可抵消部分甜腻。
4、榛子碎微苦，可增加可丽饼的口感，常用来搭配巧克力或其他甜度高的甜食的，也可替换成杏仁。