水果可丽饼
6.5万热度
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君临灬骑骑秋雁
从收到这个煎锅的时候就已经想好要做这个可丽饼了！拔草拔草拔草！非常百搭、非常清爽的早餐或者下午茶。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
80克
牛奶
180克
黄油
20克
酸奶
20克
糖
20克
盐
1克
淡奶油
150克
水蜜桃
1个
黑布林
1个
核桃仁
1颗
步骤
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1. 取干净的盆子，加入牛奶、鸡蛋、30克糖、酸奶 -
2. 搅拌均匀后加入融化了的黄油，搅打至无油星
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3. 低筋面粉筛入，用手动打蛋器混合至无颗粒的状态
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4. 混合好的液体，比较稀
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5. 此时我们要过滤4-5次，这样饼液会变得很细腻
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6. 电陶炉开800，热一下锅，摸着有点烫手
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7. 此时可以舀一勺半的饼液到锅中，慢慢晃匀
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8. 继续800的火，慢慢煎，如果中间已经熟了有气泡，就稍微挪开点，偏离中心点，煎周围的饼液
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9. 等到都凝结了，表面光滑不沾手，就可以移开锅，轻轻用硅胶刀分开一点边边，倒扣轻晃就掉下来了
小贴士
1.没有酸奶可以用淡奶油代替；
2.低筋面粉可以分次过筛也可以一次性过筛，用细根的不锈钢打蛋器搅拌更好；
3.如果还能看见少许的颗粒也不要紧，因为后面会过筛；
4.过筛绝对不能漏，而且要用细眼的筛网，这样煎出来饼皮才没有气泡孔，才好看；
5.电磁炉尽量不要用，因为容易受热不均，电陶炉最好。
2.低筋面粉可以分次过筛也可以一次性过筛，用细根的不锈钢打蛋器搅拌更好；
3.如果还能看见少许的颗粒也不要紧，因为后面会过筛；
4.过筛绝对不能漏，而且要用细眼的筛网，这样煎出来饼皮才没有气泡孔，才好看；
5.电磁炉尽量不要用，因为容易受热不均，电陶炉最好。