1.酥皮的用量我还是按整份给的，但其实用不了那么多，如果只是做拿破仑蛋糕的话普通烤箱应该一半的一半就够了，请酌情参照用量。
2.蛋糕的用量有所调整，其实大家可以根据自己家的鸡蛋实际情况增减，个头大可以用三个，个头大可以用四个，我调整了方子是因为有多出来的酥皮、奶油，为了利用起来，我又拿两个蛋黄做了挞水于是我又出炉了两锅蛋挞。但是因为蛋白打发到硬性所以翻拌过后虽然多了一个蛋白但是蛋糕的本质并无太大影响，依旧松软，只是鸡蛋的味道比较重，这个可以吃出来的，比较介意鸡蛋味道的请酌情增减。
3如果去参照酥皮方子的童鞋有可能会问我烤制的温度和时间也不一样，这里也做了一些调整，是为了让酥皮更适合于做中间夹层，颜色没有那么重而且因为本身酥皮是一整块烤制，会有受热问题，所以调整了温度。建议酥皮一块一块烤，不要一次将几块酥皮一起放进烤箱烤。
4.巧克力融化后如果太浓稠加一点植物油进去会更好做包层。