桃花酥
6.1万热度
48收藏
收藏
|
bachelor-m
三生三世十里桃花
前世我不记得
今世我很珍惜
来世我很憧憬
上午起床时
外面下起了大雨
很舒适很惬意的周末
做几朵桃花酥
配一杯红茶
活在当下
不懊悔过去
不畏惧将来
前世我不记得
今世我很珍惜
来世我很憧憬
上午起床时
外面下起了大雨
很舒适很惬意的周末
做几朵桃花酥
配一杯红茶
活在当下
不懊悔过去
不畏惧将来
时间: 1-2小时
食材
#水油皮#
适量
中筋面粉
100g
猪油
35g
清水
40g
细砂糖
8g
#油酥#
适量
低筋面粉
80g
红豆沙（夹馅）
180g
蛋黄（装饰）
1个
熟黑芝麻（装饰）
适量
步骤
-
1. 水油皮材料混合，先搅拌成絮状，接着揉 -
2. 揉到能轻轻拉出薄膜，即可，滚圆放揉面垫上盖住保鲜膜
-
3. 油酥材料混合，搅拌，揉成团即可（我用了几个油酥做成彩色的，可忽略这一步），水油皮平均分为9份，油酥也平均分为9份（水油皮大概一个20g、油酥大概一个18g）
-
4. 取一个水油皮面团，压扁擀圆，包入一个油酥
-
5. 从后面像包包子一样收口，然后翻面收口向下，用不粘擀面杖擀成牛舌状
-
6. 然后卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
7. 取松弛好的面卷再一次擀成牛舌状
-
8. 再一次卷起来，再一次盖上保鲜膜松弛15分钟
-
9. 取一个面卷从中间向上对折，压扁
小贴士
注意切割时，中间花芯部分不要切断。
相关菜谱
-
椰蓉桃花酥
褚秋离未离8.4万热度100收藏 -
春天里的桃花酥
月光族9.5万热度127收藏 -
桃花酥
哤单纯儿儿6.9万热度44收藏 -
桃花酥
雾气personality9.2万热度788收藏 -
桃花酥
郑谁予琴乱7.4万热度0收藏 -
桃花酥（自制枣泥馅儿）
想表白jack9.8万热度60收藏 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
刚毅11.1万热度9收藏 -
桃花酥
馗副硕胺苯8.2万热度98收藏