迷你巧克力梅花派
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容何失意的鸵鸟峦
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食材
低筋粉（派皮）
45克
可可粉（派皮）
5克
黄油（派皮）
25克
鸡蛋液（派皮）
10克
糖粉（派皮）
20克
香草精（派皮）
几滴
盐（派皮）
0.5克
淡奶油（装饰）
150ml
糖（装饰）
10克
黑巧克力酱（装饰）
适量
装饰糖（装饰）
适量
步骤
-
1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀； -
2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；
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3. 加入蛋液和香草精打匀；
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4. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
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5. 将面团擀开成2mm厚的面片；
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6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；
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7. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；
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8. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；
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9. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；
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