巧克力小饼
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紫菜
其实这次是想挑战低配版的马卡龙，用低筋面粉代替杏仁粉，哈哈哈，第一次以失败告终......没有细腻的表皮，没有漂亮的裙边，本来毫不报希望的尝了一个，结果很好吃，自己配了点儿巧克力酱，像个小饼干~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
35g
蛋清
39g
红曲粉
2g
糖粉
40g
白砂糖
30g
巧克力酱
10g
步骤
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1. 蛋清放入无水无油的碗中。 -
2. 分三次加入白砂糖。
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3. 打发至中干性发泡，有小弯钩产生。
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4. 称取红曲粉和低粉、糖粉。
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5. 混合后过筛两次。
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6. 粉类分5次放入蛋白中。
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7. 翻拌均匀。
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8. 翻拌均匀后，放入裱花袋中。
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9. 将其挤在烤盘上。
小贴士
烤箱设置仅供参考。
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