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松软香甜松饼
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若雪樱花草大
松饼又香又软非常适合在早餐中食用，而且和各种果酱、奶油、水果等都非常的百搭，尝试过很多种方子，只有这一个比较简单和快手，口感也特别的棒，不管是早餐还是单独做为小点心都是很不错的选择呢。
早上在厨房里煎松饼，慢慢的空气中就开始弥漫着香甜的味道，美好的一天就从这一刻开始了……
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
60克
鸡蛋
1个
温水
50克
糖
8克
蜂蜜
20克
橄榄油
10克
酵母
1克
步骤
  • 1. 温水融化酵母。
  • 2. 加入鸡蛋、糖、蜂蜜、橄榄油搅打均匀至乳化，
  • 3. 加入面粉拌匀，盖保鲜膜，室温静置1小时。
  • 4. 面糊体积变大，且出现很多小泡泡。
  • 5. 用勺子翻拌一下，泡泡会消失很多。
  • 6. 小奶锅中火预热，再把火调至中小火，舀一勺面糊离锅面约20厘米呈直线倒入锅内。
  • 7. 受热后表面很多小泡泡，大部分的泡泡都破裂后翻面。
  • 8. 翻面后再烙约40秒至熟透就好了。
  • 9. 所有松饼烙完，用巧克力酱做适当装饰就OK了。
小贴士
1烙松饼火力不建议开到最小，不容易上色。
2烙制过程要根据厚松饼厚薄度自己来掌控时间，以上时间仅供参考。
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