自制牛轧糖
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纷泪雨书波
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时间: 1-2小时
食材
棉花糖
300克
无盐黄油
60克
全脂无糖奶粉
200克
去皮熟花生米
300克
步骤
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1. 准备好所有的原料
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2. 将黄油放入锅中融化
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3. 黄油融化后,到入棉花糖,中小火翻炒,不要太大火,容易焦
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4. 棉花糖完全融化后,到入奶粉(我用的雀巢全脂奶粉,个人认为还是不错的,千万别用网上买的所谓专门做牛轧糖的奶粉,真的不好吃
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5. 棉花糖和奶粉翻拌均匀的样子
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6. 到入花生米,花生米可以捣碎也可以不用,继续搅拌均匀,用手掌协助揉成糖团。
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7. 像这样,你会发现一点也不粘手,只要不用手指戳。
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8. 取出,放在油纸上,用另外一张油纸覆盖压平,压出你想要的厚度和形状。等它晾凉。不要太凉,不然不好切块。
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9. 切好了。
小贴士
亲们注意,如果你没有不粘锅,我建议你还是不要尝试了,不然你会很头疼的。
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