牛轧糖——懒人做法
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孙女神级的真汉子
牛轧糖您一定不会陌生,也是小时候经常爱吃的糖果,喜欢那浓浓的花生香味,令人回味无穷,懒人版的做法,看一遍就会,爱吃就不要错过哦
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
180克
全脂奶粉
100克
花生
150克
黄油
30克
步骤
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1. 买回的花生放入烤箱烘烤10分钟左右,上下火150度,出炉后去除花生皮
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2. 把其他的几样食材都称好备用
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3. 不粘锅烧热,放入黄油待全部融化
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4. 倒入棉花糖
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5. 待棉花糖全部融化
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6. 加入奶粉拌匀
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7. 一直用小火,将奶粉全部和棉花糖融合
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8. 再倒入花生
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9. 继续用刮刀拌均匀
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用电饭煲比较好,温度不高,就是搅拌时建议大家用木铲子,我用了塑料饭勺,感觉温度高时不好,保鲜膜上可先抹薄薄一层化开的黄油,如果有做西点的油纸代替那就更好了。花生可以放袋子里用擀面杖压碎,我这里用的是小粒花生,所以就直接加进去了,我觉得黄油放少点就够了,不然黄油的味道会盖过花生奶粉的香味,有点喧宾夺主了,而且也会比较软,不易保存。最最重要的一点:一定要把花生和奶粉混合均匀再加入,这样放入所有的花生都会包裹进去,不会有花生粒掉下。这个可是零失败的,做起来很有趣的
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