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李孃孃爱厨房之一一樱桃、腰果牛轧糖
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develop一分为二
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时间: 10-30分钟
食材
奶粉
120g
原味棉花糖
160g
腰果
80g
樱桃
50g
黄油(无盐)
25g
步骤
  • 1. 先上一个成品图哦
  • 2. 制作樱桃、腰果牛轧糖的材料:原味棉花糖160克、腰果80克、樱桃50克(四川雅安出的大樱桃来做的樱桃蜜)、奶粉100克、黄油25克(无盐的黄油)。(其实大家注意一下,上面所有食材的克数,只是一个参考,根据食材的多少来增减) 腰果切碎,樱桃蜜也切碎和所有的食材准备好后待用。
  • 3. 热锅,锅热后(中小火),放入黄油,待黄油全部溶化以后。
  • 4. 将棉花糖放入锅里不停的翻炒。
  • 5. 待棉花糖全部融化之后,倒入奶粉搅拌均匀。
  • 6. 再全部倒入樱桃蜜和腰果翻拌均匀,稍冷开始塑形(放在保鲜膜上铺平,我是直接载上一次性手套用手铺平的),放入冰箱大约一小时左右。
  • 7. 变硬后切成小条(切成自己想要的尺寸),在切成小块。
  • 8. 美味的牛轧糖就做好啦。
  • 9. 最后再上两张美图供大家流口水哟
小贴士
多说几句:关于做这个牛轧糖里面的食材,其实可以选你自已喜欢的食材来做,如花生、杏仁、核桃等等,还有就是果脯类的食材也可选你喜欢的,如葡萄干、蓝梅等等各种果脯类的食材都可以,只要是你喜欢吃的东西都可以。 一这要记住用不粘锅哦,你知道的如果不用,后果不堪设想(呵呵呵呵),如果觉得粘手,可用拍打的方法,一次吃不完可放入冰箱冷藏。
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