香酥红豆蛋挞
6.9万热度
44收藏
收藏
|
清秀
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
100ml
纯牛奶
50ml
细砂糖
15ml
蛋黄
2个
炼乳
1小勺
蛋挞皮
1个
蜜红豆
适量
步骤
-
1. 把纯牛奶、淡奶油、细砂糖，炼乳放入干净的容易用手动打蛋器，搅拌至糖融化，混合均匀，也可以用微波炉叮几秒钟加快糖融化！ -
2. 加入蛋黄（加入蛋黄时必须确定液体事凉的，防止烫熟蛋黄），用手动打蛋器搅拌均匀。
-
3. 混合好的挞液。
-
4. 冷冻的蛋挞皮提前拿出来解冻，或者微波炉叮20秒，挞底放入适量红豆！
-
5. 倒入挞液，七分满！烤箱预热220度，中层15-20分钟，表面上色焦化即可！
-
6. 出炉！
-
7. 酥层层次分明。
-
8. 这个是原味的，可以看出很嫩。
-
9. 红豆的。
小贴士
1.吉士粉如果没有，可以不加。
2.蛋挞液可以过筛也可以不过筛，我从来都不过筛。
3.可以在蛋挞里加些水果丁，就是水果蛋挞了。
2.蛋挞液可以过筛也可以不过筛，我从来都不过筛。
3.可以在蛋挞里加些水果丁，就是水果蛋挞了。
-
这道菜的其他做法
-
红豆蛋挞的做法
198收藏7.1万热度 -
【红豆蛋挞】——COUSS 玩家级烤箱CO-7501 出品
20收藏7.4万热度 -
红豆蛋挞
45收藏7.8万热度 -
红豆蛋挞
196收藏1.2万热度 -
红豆蛋挞
181收藏6.6万热度