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外公的蛋糕(12个)
7.9万热度
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老实
外婆去世了,只剩下外公一个人。他们如此爱我,我能做的却是那么微薄。外公的牙齿不好,胃也不好,吸收不好,不能吃太多。我根据戚风蛋糕调整的,小蛋糕,一次吃一个,又松软,非常适合外公。愿外公长命百岁,天天开心。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
30g
30g
糖(蛋黄)
15g
糖(蛋白)
30g
盐、醋
各一点
步骤
  • 1. 蛋清蛋黄分离。其他材料加入蛋黄中。
  • 2. 打发蛋白至干性发泡。分三次拌入蛋黄糊。
  • 3. 倒入模具,中层,170度,25分钟。
  • 4. 出锅,给外公送去啦!
小贴士
没个烤箱脾气不同,大家得买个烤箱温度计
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