2. 先制作蛋黄糊，将蛋黄行列的材料搅拌均匀，然后直接筛入面粉搅拌至无干粉，以及颗粒较小。然后过筛，用搅拌器将粉粒磨小。如果面糊太稠可以适当再加蛋黄或者牛奶，加到面糊能连续流下去即可。配图是我这次用的蛋，如果鸡蛋较大可以少放1/2个

4. 制作蛋白糊，用电动打蛋机高速打发蛋清。直至蛋清纹路明显不会化开，用打蛋机提起来时它的尖是直立的

7. 将蛋糕糊即在烤盘上，我是斜着挤的。两个颜色的边是比较整齐的，在挤的时候我用刮板把蛋糕糊刮齐，然后挤完第二个色时才把刮板拿走。挤完之后要震烤盘，让气泡出来。

9. 最后就是打发你想要的奶油夹心了，把奶油均匀地铺在蛋糕卷上。除了开头部分能抹多一点其余的三边要略少。水果也只能在开头部分多，其余的要分散开来。然后直接卷起来即可。放冰箱冷冻至定型。