竹炭玛德琳
5.6万热度
47收藏
收藏
|
粗禄鸭托乌
此配方可以做【乐葵】玛德琳硅胶模具20连模，正好烤一盘。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
30g
黄油
30g
白砂糖
30g
鸡蛋
25g（半个）
泡打粉（可不用）
1g（1/4小勺）
竹炭粉
2g
步骤
-
1. 将黄油称量好，放入微波碗中。 -
2. 放入微波炉高火加热1分钟
-
3. 黄油融化成液态取出，冷却待用。
-
4. 等待黄油冷却的同时，可以做玛德琳面糊。将鸡蛋打散，用一半，约25g鸡蛋液。
-
5. 加入白砂糖，搅拌均匀。（我用了一个鸡蛋，做双份烤两盘）
-
6. 筛入低筋面粉、泡打粉和竹炭粉
-
7. 翻拌均匀
-
8. 加入冷却的黄油，翻拌均匀。
-
9. 在模具累涂抹黄油
小贴士
蛋糕面糊静置的时候，如果夏季就放冰箱冷藏，如果冬季天气冷可以放在凉爽处也是可以的。静置好后再放室温搅拌一下再入模烘烤。
-
这道菜的其他做法
-
竹炭玛德琳
56收藏5.7万热度 -
竹炭玛德琳
23收藏6.6万热度 -
竹炭玛德琳蛋糕
157收藏3.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】五彩玛德琳
117收藏8103热度 -
玛德琳
184收藏1.1万热度