竹炭玛德琳蛋糕
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雾气personality
形状漂亮，口感香甜，适合烘焙新手尝试的又一款制作简单的蛋糕。加入竹炭粉，就成了黑里俏贝壳蛋糕了。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60g
白糖
60g
鸡蛋
1个
黄油
60g
牛奶
12ml
泡打粉
1/2小勺
竹炭粉
3g
步骤
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1. 鸡蛋打散，加入白糖搅打均匀。 -
2. 加入牛奶，继续搅打均匀
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3. 混合低筋面粉、竹炭粉、泡打粉，筛入
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4. 用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊
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5. 黄油隔水加热溶化成液态以后，倒入面糊里。
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6. 用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合
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7. 把面糊放冰箱冷藏1个小时，面糊会变硬。取出在室温下回温片刻，装入裱花袋
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8. 挤入涂了黄油的玛德琳蛋糕模具。入烤箱，170度烤20分钟左右。看到蛋糕膨胀即可出炉了。
小贴士
模具上一定要涂上油，否则成品花纹不清晰，不漂亮
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