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淡奶油蜜豆玛德琳
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develop一分为二
玛德琳，看似简单的东西其实也是耗费大量时间的，6点起床，洗漱吃饭然后就忙活这些个小家伙，两个多小时 美丽出炉的那一瞬，觉得一切都是值得的～
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
小的2个
低粉
70克
黄油 （提前溶化）
50克
白砂糖
45克
泡打粉
1.5克
抹茶粉
适量
蜜豆
适量
淡奶油
20克
步骤
  • 1. 鸡蛋加糖打匀。
  • 2. 加入淡奶油再次拌匀。
  • 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。
  • 4. 倒入溶化好的黄油再次翻拌均匀。
  • 5. 拌好的面糊分成大约两份，一份倒入适量抹茶粉拌匀。
  • 6. 拌好的面糊分别装入两个裱花袋里，放冰箱冷藏1小时以上。
  • 7. 冷藏后将裱花袋剪个口，交替倒入两种面糊，撒入蜜豆。
  • 8. 烤箱提前5分钟预热，上火176度，小火172度，中层，17分钟。
  • 9. 出炉倒扣即可脱模。
小贴士
1.家里人不喜欢抹茶味道，所以我放了很少，喜欢抹茶的可以放多一些或者全部做成抹茶面糊。
2.烤箱温度时间根据实际情况适当调整，边缘稍稍上色即可。
3.模具尽量用不粘的，如果粘的，需要提前抹油或撒面粉。
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