天鹅湖翻糖蛋糕
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金簰萌帝务
随手做着玩儿的。。。
时间: 1-2小时
食材
6寸海绵蛋糕
1个
翻糖皮
适量
干佩斯
适量
步骤
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1. 干佩斯入硅胶模
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2. 干燥后脱模
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3. 画上嘴和眼睛
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4. 翻糖皮包住蛋糕胚
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5. 同理,干佩斯入模具,边缘需细致按压,干燥脱模做出雪花。
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6. 将两只天鹅颈部交叠,底部用一点儿干佩斯粘合在一起。前面黏上雪花
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7. 取一块儿干佩斯,揉成一头圆一头尖的雪锥的样子,粘在边缘
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8. 堆叠起来的效果
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9. 手揉出高矮错落的雪峰,同理用做好雪锥的覆盖
小贴士
零件比较多,做的过程没法一一详述,都是很简单但是需要耐心的活儿。这个做了四五个小时,也是累死了。另外翻糖蛋糕甜度较高,口感不如裱花奶油蛋糕轻盈,但是造型多样,保存方便,一般作为甜品台和庆典摆台,烘托气氛的。
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