西梅乳酪蛋糕
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魂梦归他处殳
又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，第一次做乳酪蛋糕，吃起来非常好吃，入口极化，小孩很喜欢
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
70毫升
百吉福奶酪
40克
西梅果干
10克
玉米油
40克
白糖
50克
低筋面粉
70克
沙拉酱
10克
步骤
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1. 百吉福奶酪 -
2. 牛奶和低筋面粉
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3. 准备好玉米油和牛奶和白糖
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4. 鸡蛋黄放入玉米油搅拌
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5. 然后放入软化的乳酪搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉
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7. 搅拌至无颗粒后下入三分之一的打发的蛋白霜搅拌
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8. 分三次加入蛋白霜搅拌好，细腻的蛋糕糊
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9. 烤盘底下放入切碎的西梅干
小贴士
鸡蛋分离是一定要分的干净，容器不能有水和油，打发蛋白加入少许醋或柠檬汁
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