做过很多次，是我最喜欢的蛋糕之一，其实不喜欢很甜的东西，怕会腻，做过没有酸奶的乳酪蛋糕，个人觉得太腻了，还是这个百吃不厌。这次的轻乳酪虽然没有裂，但表皮还是不过光滑，可能是气泡多了，而且水浴法，始终会让蛋糕变湿，下次再改改方子，一定要做一次完美的轻乳酪。