抹茶蛋糕
4.5万热度
28收藏
收藏
|
羽逸之光糜
小囡明天就放暑假回家了，做了一款她喜欢的抹茶蛋糕，带去机场接她，让她惊喜一下
时间: 30分钟-1小时
食材
水
75g
花生油
60g
糖粉（放蛋黄里）
9g
蛋糕粉
90g
抹茶粉
12g
蛋黄
85g
蛋清
160g
糖粉（放蛋清里）
50
食用醋
几滴
盐
1g
步骤
-
1. 所有食材 -
2. 把水、花生油、糖粉、蛋糕粉、抹茶粉、蛋黄放在一起搅拌均匀（不能划圈搅，以免上劲）
-
3. 在蛋清里放入盐，用手执电动打蛋器将蛋清打至打发（糖粉分三次加）
-
4. 把打好的蛋白倒1/3在面糊里，搅拌均匀，再将面糊倒在剩余的蛋白里，搅拌均匀
-
5. 烤盘刷上油，垫上油纸，倒入拌匀的面糊，震出汽泡，撒上芝麻，放入预热好180度的烤箱烤40多分钟，（注意观察烤箱情况）
-
6. 出炉了
小贴士
1、蛋糕卷包裹的奶油也可以放水果，干果等
2、奶油的颜色也是可以调整的。
2、奶油的颜色也是可以调整的。