1. 准备好材料，图中忘记放色拉油和香草精。

2. 把抹茶粉直接拌入面分钟备用

3. 蛋黄，蛋白分离。一定要保证两个盆都干净无水滴，还有蛋黄不能有一点丁儿流进蛋白中，否则蛋白就打发不起来。

4. 先搅拌蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶，色拉油搅拌均匀

5. 再筛入混合好的面粉和抹茶粉。

6. 用刮刀搅拌至无颗粒蛋糊。待用！

7. 取蛋白盆，滴入香草精或者柠檬汁去腥味，打蛋器调最高速度，打发蛋白至硬性泡沫。直到出现纹路，也就是提前打蛋器，头上冒尖头即可！取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌，拌好后重新倒回蛋白的盆内。

8. 搅拌均匀……

9. 这时候把电饭煲加热，里面倒少量油刷开，内壁都刷上。