电饭煲版戚风蛋糕
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飞的云南美女彭湰
第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。没有烤箱一样可以吃到松软绵甜的蛋糕了！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
85g
鸡蛋
5个
色拉油
35g
酸奶
40g
胡萝卜碎
适量
白糖
90g
步骤
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1. 备齐各种食材 -
2. 鸡蛋分离，蛋白
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3. 蛋黄
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4. 加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊；
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5. 筛入面粉
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6. 轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀；
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7. 打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖；
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8. 三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀；
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9. 再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀；
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10. 倒入电饭煲，震荡出大气泡；
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11. 撒上胡萝卜碎；
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12. 选择蛋糕功能，启动电源；
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13. 出锅，很漂亮，没有硬壳
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14. OK！出锅。
小贴士
1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。
2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。
2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。
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