圣诞款红丝绒蛋糕
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温柔的高韵祁
今天做了一个非常应景的圣诞款红丝绒蛋糕，非常的好看，而且也很好吃，下面和大家分享下做法。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
红曲粉
10g
低筋面粉
40g
玉米油
30g
纯牛奶
25g
淡奶油
100g
酸奶
100g
白砂糖（蛋清）
30g
白砂糖（蛋黄）
10g
白砂糖（奶油）
8g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 三个蛋黄打入碗中加入10g白砂糖
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3. 加入纯牛奶
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4. 加入玉米油，搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉
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6. 筛入红曲粉
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7. 画Z字搅拌均匀 备用
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8. 三个蛋清用电动打蛋器打散，加入10g白砂糖，继续打发
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9. 打至细腻加入第二次10g白砂糖，继续打发
小贴士
此配方大概有半个学厨六寸加高慕斯圈的用量
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