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裱花蛋糕:海浪+
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径吩丫焉晨
骄阳似火
在这样的天气,搞立体花型似乎想想就让人沮丧。甚至,要不要裱个花,也让人不禁犹移。徘徊,犹豫,终究还是决定付诸行动。立得高高的花朵就算了,平面一点吧。也不知道为什么,就跳出来这个构想。不过,它的失败系数似乎会小一些,而且,相对也会比较省时一点。然而,终究还是低估了奶油融化的速度。从一开始就让人沮丧到最后。看着它正在慢慢变成液体,忙乱,忙乱,还是忙乱。所有的细节统统没用上,一切只是为了掩盖那预料之外的败笔。最终,草草了事,有些敷衍的感觉。
时间: 1-2小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
动物性鲜奶油
200克
细砂糖
20克
色素
少许
奶油蜂蜜焦糖酱
适量
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将蛋糕削平顶部,横剖成两片
  • 3. 淡奶油加糖搅打
  • 4. 呈能保持花纹的状态
  • 5. 取一片蛋糕,抹上夹馅奶油
  • 6. 覆盖上另一片,取适量奶油抹面
  • 7. 将顶部和侧面抹平
  • 8. 调蓝色在顶面挤出浪花
  • 9. 换浅色奶油,在底边挤出贝壳纹
小贴士
天热奶油易化,将奶油坐在冰水中打发相对容易些。
颜色和花饰可以根据自己喜好随意变化。
制作好的蛋糕需冷藏保存。
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