1. 蛋清，蛋黄分离。

2. 牛奶，油，三分之一的细砂糖，倒入蛋黄中，搅拌均匀。

3. 筛入面粉，搅拌均匀，不要打圈，画z字或者十字都可以。

4. 蛋白中分二次加入糖，打发到硬性发泡，如图直立尖角。

5. 将打发好的蛋清，三分之一加入蛋黄糊，画z字或十字，搅拌均匀。

6. 翻拌好后，倒入蛋清糊中，翻拌均匀。

7. 烤箱预热160℃，蛋糕糊倒入盒子中。烤制30分钟。

8. 出炉后倒扣放凉，打发奶油，裱花，装饰，然后美美的开吃。要说明一下，因为我做了一个卷，加两个盒子，所以图上的量没有完全跟配方一样，做法是没问题的。还有就是，按照配方的量，可以做5-6个盒子！