圣诞草莓蛋糕
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Chanldersun
用安佳淡奶油打发，非常容易，香甜美味！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋（约65g）
2个
低筋面粉
45g
玉米油
30g
牛奶
35g
细砂糖
35g
淡奶油（内馅）
235g
糖粉
35g
草莓
适量
芝麻
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 做蛋糕食材， -
2. 将蛋黄和蛋清分离，注意盛放蛋清的打蛋盆一定要保证无油无水，打蛋清我有专用盆子。蛋黄先打散一下，再加入玉米油搅打均匀
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3. 再加入牛奶，一样搅拌均匀
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4. 搅拌好了以后，加入提前筛好的低筋面粉拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋
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5. 这是搅拌好的蛋黄糊
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6. 蛋清中加了5滴新鲜柠檬汁，用电动打蛋器高速打发，打发成这样大的鱼眼泡，就可以加入三分之一糖粉，
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7. 接着再用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，变得细腻顺滑的时候就可以再加入另外的三分之一糖粉
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8. 打发到湿性发泡时，再加入最后的三分之一糖粉，
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9. 将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）
小贴士
一定要刮平再进烤箱哦～
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