如女人般的舒芙蕾
8.2万热度
35收藏
收藏
|
intermediate素雅
舒芙蕾细腻柔软的质感与女人还是有几分相同的。而且烤好的舒芙蕾要正分多秒的把它平常，否则将会在短短的一分钟内就开始塌陷。这么有个性的甜品相信你也一定想试试吧，云朵般轻盈的口感，绝对不会让你失望的哦！
时间: 10-30分钟
食材
黄油A
25g
低筋粉A
25g
鲜牛奶A
150g
蛋黄A
2颗
香草精A
1/4勺
蛋白B
3颗
柠檬汁B
3滴
糖粉B
35g
黄油C
10g
细砂糖C
适量
步骤
-
1. 材料C的黄油室温软化后涂抹在杯子内壁 -
2. 在抹上一层细砂糖
-
3. 材料A中黄油室温软化后用手动打蛋器打散，加入低筋粉拌匀
-
4. 将牛奶加热到60℃后加入香草精混合，倒入面糊中，搅拌均匀
-
5. 办好的面糊用网筛过滤到锅内
-
6. 小火，一边煮一边用木铲搅拌，直至煮成糊状
-
7. 将煮好的面糊倒入盆内，待稍微冷却后加入打散的蛋黄
-
8. 继续搅拌，直至混合均匀
-
9. 蛋白加入柠檬汁、糖粉，打发至九分
小贴士
肥胖人士还是少放点糖
-
这道菜的其他做法
-
梦幻般的舒芙蕾
28收藏5.9万热度 -
你是我的“舒芙蕾”
11收藏8.1万热度 -
平底锅搞定无油低脂的舒芙蕾松饼
14收藏20.6万热度 -
谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕
29收藏7.8万热度 -
云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕，在家用平底锅就能做
54收藏20.4万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度
相关菜谱
-
小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕
思梦癣11.8万热度18收藏 -
具有魔力的舒芙蕾Soufflé
静若繁花成7万热度51收藏 -
最近超火的舒芙蕾松饼，一只平底锅就可以轻松搞定~
怯猫儿爱吃肉爱14.6万热度16收藏 -
谢霆锋：你是我的舒芙蕾
唐宛如赛高基吔9.6万热度11收藏 -
舒芙蕾
爱卖萌penalty7.6万热度50收藏 -
舒芙蕾
花非洲的小白脸3.6万热度112收藏 -
舒芙蕾
柾羡5.5万热度152收藏 -
舒芙蕾
偎蒂手送遣2.2万热度131收藏