芒果千层蛋糕
4.6万热度
22收藏
收藏
|
仗义sociology
很早就想做千层蛋糕，但是看它是一层薄薄的饼皮加奶油感觉很腻，所以一直没做。今天忍不住做了，想尝尝它的味道。今天加了芒果，做完尝了一下，味道不错，很喜欢。这个做法也简单，不用烤箱就可以完成。这个量是做6寸的小的。
时间: 30分钟-1小时
食材
千层皮材料：
适量
鸡蛋
2个
细砂糖
20克
牛奶
200克
淡奶油
250克
玉米油
15克
低筋面粉
80克
盐
1克
馅材料：
适量
芒果
适量
步骤
-
1. 将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中. -
2. 搅拌均匀至糖完全融化.
-
3. 加入低筋面粉.
-
4. 搅拌均匀.
-
5. 用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
-
6. 筛好的面糊备用.
-
7. 根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
-
8. 待面糊定型后,放在火上摊熟.
-
9. 摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上降温.)
小贴士
1. 因为用的是不沾锅,摊饼皮时不用涂油.
2. 摊好的饼皮要在温的时候才容易取下来,降温的方法我在过程中写了.
3. 火一定要调小火.
2. 摊好的饼皮要在温的时候才容易取下来,降温的方法我在过程中写了.
3. 火一定要调小火.
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度