提拉米苏千层
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束的回忆不在唒
法式千层蛋糕哒提拉米苏版~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
1颗
牛奶
200g
可可粉
1/2茶匙
细砂糖
40g
黄油
10g
马斯卡彭芝士
100g
浓缩咖啡
30ml
朗姆酒
10ml
步骤
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1. 低粉、可可粉混合过筛，加糖20g，拌匀 -
2. 鸡蛋打散，加入牛奶、液态黄油（微波炉叮一下），混合均匀
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3. 蛋奶液加入面粉中，扮成均匀面糊（有颗粒的话过滤一下）
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4. 平底锅烧热，倒入1汤匙面糊，烙成小圆薄饼（边缘凝结且不沾时翻面，非不沾锅的话涂点油先），大概烙20张左右就欧颗~这是一个简单但需要耐心的步骤…
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5. 浓缩咖啡+朗姆酒混匀，马斯卡彭+糖20g拌匀，备用
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6. 取一张薄饼，刷上咖啡朗姆酒，再涂抹一层马斯卡彭（不要涂太厚），如此反复，层层叠起即可
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7. 最后可以在表面再撒一些可可粉（配方外）
小贴士
可以根据喜好做成各种其他口味…就是这么随意…
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