黑森林蛋糕（8寸）
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
糖粉
100g
纯牛奶
40ml
可可粉
20g
低粉
100g
色拉油
40ml
淡奶油
200ml
朗姆酒
5ml
樱桃果酱
适量
水果
适量
巧克力屑
适量
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入20克糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。 -
2. 低粉，可可粉过筛，搅拌均匀。加入朗姆酒，拌匀。
-
3. 蛋清分次加入糖粉，用打蛋器搅打至提起有尖角。
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4. 分三次把打好的蛋清加入面糊，上下翻拌均匀。
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5. 倒入模具，放置烤箱中层，上下火160°烤50分钟。
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6. 把蛋糕横切成两片（技术好的可以切成三片），在中间抹上樱桃果酱。淡奶油加适量糖粉打发，抹在果酱上面，然后把蛋糕叠加整齐。
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7. 将蛋糕表层抹上奶油，撒上巧克力屑。
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8. 用喜欢的水果点缀蛋糕表面，完工。
小贴士
奶粉是为了提香，放不放都没关系
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