白巧草莓水果蛋糕
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stationery恐惧
对我来说，烘焙乐趣在于装饰。做一块蛋糕也没必要从蛋糕体做起，有时候买来现成的海绵蛋糕，用自己喜欢的食材装饰也挺有趣。
时间: 10分钟内
食材
海绵蛋糕
1块
草莓白巧克力
1颗
苹果
1个
糖粉和薄荷
适量
奶油和甜菊糖
适量
盐、黄油和柠檬
适量
步骤
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1. 草莓白巧克力对半切。 -
2. 苹果切片，厚度大概1cm不到。用柠檬擦一遍。
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3. 在苹果片两年撒糖粉，用黄油煎。我还煎了点薄荷叶，准备做夹馅用。
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4. 小火煎至金黄即可，放在炉子上保温备用。
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5. 切苹果丁、冻干草莓丁和薄荷碎。奶油加甜菊糖和盐打发，分两份。一份和水果丁混合，一份作最顶层装饰。
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6. 海绵蛋糕一分为二，中间夹奶油水果馅。
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7. 组装，完成。苹果还有些温热，刚好能融化顶层的奶油，看着特别诱人。
小贴士
戚风当天晚上做好，连同模用保鲜膜包着过夜。这样的戚风稳定更加柔软！我的是考好了两个一个小时脱模裱花直接切的，所以会有很多碎屑。裱完花应当放冰箱冷藏一小时，再食用口感才会比较会
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