蓝莓巧克力水果蛋糕
4万热度
117收藏
收藏
|
山楂suitcase
这又是整理移动硬盘的时候发现的，当时学做蛋糕很讨厌用淡奶油裱花，因为老是做不好，而且还要洗一大堆东西，忙完以后，那个状况比打仗后还要厉害，然后就想用着蓝莓酱代替淡奶油抹蛋糕：）
时间: 1-2小时
食材
睇紧面粉
35g
可可粉
10g
鸡蛋
3个
牛奶
20g
葵花籽油
20g
砂糖
35g
黑巧克力
适量
水果
适量
蓝莓酱
适量
步骤
-
1. 黑巧克力加热融化 -
2. 融化后放凉放入冰箱冷藏
-
3. 变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎
-
4. 准备可可蛋糕材料
-
5. 蛋清蛋白分开两个盘里装着
-
6. 蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀
-
7. 筛入可可粉和低粉
-
8. 翻拌好的可可面糊
-
9. 蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，
-
10. 再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
-
11. 拌好的面糊倒入模具轻摔几下
-
12. 预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟
-
13. 烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片
-
14. 在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱
-
15. 撒上巧克力碎。
-
16. 加入水果装饰即可
小贴士
1、装好的面糊在放入烤箱前轻摔几下，震出气泡
2、蛋糕片上涂上咖啡酒再涂上蓝莓酱会更美味
2、蛋糕片上涂上咖啡酒再涂上蓝莓酱会更美味
-
这道菜的其他做法
-
【巧克力水果蛋糕】--- 充满爱之味的生日蛋糕（附裱花步骤）
151收藏1.4万热度 -
巧克力水果蛋糕
123收藏6.7万热度 -
草莓巧克力慕斯蛋糕
7收藏8万热度 -
蓝莓巧克力派
130收藏3.8万热度 -
巧克力淋面蛋糕
98收藏14万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
口水流了一地：巧克力熔岩蛋糕！
世界和平爱豆发财9.2万热度65收藏 -
巧克力豆磅蛋糕
蝶舞淺夏晨轩1万热度194收藏 -
香橙巧克力慕斯蛋糕
前手缆谂媒10.8万热度170收藏 -
巧克力熔岩蛋糕/巧克力心太软
太上老君interior17.2万热度72收藏 -
巧克力林面蛋糕
小鹿slumber9598热度132收藏 -
巧克力戚风蛋糕
障裂贪绽唾8775热度125收藏 -
巧克力杯子蛋糕
失眠Christian2.2万热度176收藏 -
巧克力熔岩蛋糕
荀伊人淡雅泪3.9万热度159收藏