奶油水果蛋糕
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君临灬骑骑秋雁
一丝毫不起眼的绿
一抹微不足道的青
一份愉悦心情的红
盈满着春天的光彩
一抹微不足道的青
一份愉悦心情的红
盈满着春天的光彩
时间: 1-2小时
食材
蛋糕：
适量
鸡蛋
4枚
淡奶油
150克
低筋面粉
90克
细砂糖
10克
柠檬汁
数滴
装饰：
适量
鲜奶油
350克
草莓
8棵
步骤
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1. 准备蛋糕材料 -
2. 准备两个无油无水的盆子，蛋黄蛋白分开
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3. 蛋白的盆子稍大一些，放入冰箱冷藏，这样容易打发
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4. 蛋黄打散加入奶油拌匀，这样可以包裹蛋黄不会结皮，筛入低粉拌至无干粉即可，这时可以160°预热烤箱。
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5. 蛋白加入柠汁低速打发
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6. 细砂糖三分之一加进去低速继续打发成这个状态
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7. 加入三分之二的糖继续
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8. 加入剩下的糖打发成这样的状态
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9. 提起有弯钩
小贴士
蛋糕烤好后可以用牙签测试，如果牙签处有粘稠蛋糕碎表示未熟，可继续烤5-10分钟
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