淡奶油戚风蛋糕
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孤单deafen
家里有剩余的淡奶油，用它做了一款淡奶油蛋糕， 由于加了淡奶油，奶香味特别足，好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
4个
淡奶油
120克
低筋面粉
85克
蛋白
4个
柠檬汁
数滴
细砂糖
50克
步骤
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1. 蛋黄中倒入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀； -
2. 筛入低筋面粉；
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3. 拌成无颗粒细腻的蛋黄糊；
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4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
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5. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
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6. 倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；
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7. 将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；
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8. 烤箱预热180度，放入模具，烤30分钟；
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9. 烘烤到一半时间时拍的照片；
小贴士
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、因为使用了淡奶油，奶香味特别足，松软美味。
2、因为使用了淡奶油，奶香味特别足，松软美味。
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