凤尾虾土豆沙拉
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雁柏穿越水影
春天能量消耗大，对碳水化合物和蛋白质等需求也比较大，土豆是富含碳水化合物，鲜虾蛋白质高。另外春天饮食忌辛辣，宜清淡，这道土豆沙拉就特别适合哦。而且颜色也像春天一样缤纷。
时间: 10分钟内
食材
土豆
一个
虾仁
适量
黑胡椒
一小撮
坚果
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 土豆去皮切小块。（也可不去皮，记得洗干净。）放入锅里煮熟。（土豆含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，所以一定要彻底煮透，用筷子可以轻松插入即可。） -
2. 在虾背部切开，两端不切断。
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3. 尾部从中间穿过。
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4. 锅里倒入水，加姜片，料酒，盐。水开，放入虾仁烫熟。
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5. 捞起过凉，这样虾肉会更加Q弹。
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6. 土豆熟后，捞起。加入沙拉酱，黑胡椒，盐，橄榄油压碎。（或者放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。）
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7. 盘子上放上模具，填入土豆泥，压紧，放上虾仁、蔓越莓干、坚果。
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8. 撰写制作步骤
小贴士
食谱是两人份的量，水可用椰浆代替，水去掉就是400g椰浆.