山楂小吃系列
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愉快
每年山楂季必做的大家都喜欢的小零食，开胃消食。
时间: 10分钟内
食材
山楂
1500g
白沙糖
500g
柠檬
1个
水
适量
步骤
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1. 山楂用盐水泡10分钟，洗净滤水 -
2. 去核，告诉大家一个小窍门，用图中类似的钢管分别压一下山楂两头，就能轻松去除山楂籽了
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3. 这是去核后的模样
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4. 切开里面也很干净
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5. 所有的山楂去核后切成小块
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6. 加入能没过山楂的水量，大火烧开转小火再煮3分钟
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7. 料理机加入适量开始煮山楂的水将它们打成山楂蓉倒入锅内
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8. 挤入柠檬汁，加入白糖炒匀
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9. 取四分之一的山楂蓉到另外一个锅内，加入开始煮山楂的水炒至喜欢的浓稠度
小贴士
注意事项：草莓洗净后挑拣出坏的，不要影响口味。糖的口感正常偏甜一点是为了更好的保存。熬制的时候最后不要熬到特别浓稠，这样冷却以后会更浓，自己看着挂勺掉下来不快不慢就差不多了。冷藏保存，尽快食用，500个做了这样一小瓶，应该很快就吃完了！
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