潮汕味道之炒螃蟹
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半盏茶茉莉花
住在沿海地区,很大的一个好处就是海鲜种类繁多,还很新鲜。论海鲜,我最爱的还是螃蟹,光说口水都流一地了,嘿嘿
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
酱油
适量
水
适量
食用油
适量
步骤
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1. 先处理螃蟹。剥开蟹壳,清楚掉螃蟹的腮等,把螃蟹切块,蟹钳用刀背敲一下。大蒜切片或切块,姜和葱切段
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2. 锅内放油,先放姜和大蒜爆一下
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3. 再放入葱段爆香
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4. 倒入螃蟹翻炒下,加入适量的水,盖上锅盖焖
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5. 当汤汁收得差不多的时候,倒入适量酱油,翻炒一下,再盖上盖子焖一会,把汁再收一收。
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6. 出炉装盘。哇塞,香味四溢,口水直流啦...
小贴士
简单的食材,做出大美味
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