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千层马蹄糕
10.1万热度
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帅呆
马蹄爽相信很多人都喝过,这种老牌的饮料就是由马蹄制作而成,而马蹄本身就具有生津止渴的功效,所以马蹄爽也因其对人体的滋润而得到大众的喜爱。那么千层马蹄糕的功效如何?一、清热解毒马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀、调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。二、泻火退烧. 马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。 三、预防疾病.马蹄有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,马蹄是很好的防病食品。四、润肠通便.马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。 怎么样?千层马蹄糕的功效不比马蹄爽少吧。因为其原料都是马蹄,所以其功效作用是相同的,妈友们可根据自己的喜好挑选不同的吃法。同样的,千层马蹄糕也具有丰富的营养价值。
时间: 30分钟-1小时
食材
马蹄粉
250g
5碗
椰浆
200g
红糖
3块
步骤
  • 1. 用两碗半水把250克马蹄粉混合成无颗粒状态!
  • 2. 用了剩余的两碗半水和红糖一起煮开,红糖完全用化后把锅开炉子!
  • 3. 这一步很关键!马蹄糕的成败就看这一步!把第一步做好的马蹄粉水的三分之一倒入第二步的!红糖水锅里!边倒入边快速搅拌!并把锅里混合物重新倒入马蹄粉水里面!然后搅拌均匀!
  • 4. 去另外一个盘子,倒入200g椰浆!再把第一步的稀浆糊中的五分之三的倒入椰浆中,搅拌均匀!
  • 5. 上锅蒸!模具抹上一层油!(我用的是做蛋糕用的活底模!方便脱模)先蒸一层马碲粉糊,彻底蒸熟后才放一层椰浆糊!依次类推一,直到全部蒸完!
  • 6. 蒸熟后放凉
  • 7. 脱模
  • 8. 砌开后可以看到很漂亮的层次分明!
  • 9. 砌成一小块!
小贴士
一定要把马蹄粉烫成半生熟的浆糊!所以第三步很重要!还有煮红糖水时候,红糖水融化锅子一定离开火,因为炉子有余热!这样子把马蹄粉水倒下去后就会把粉直接烫熟!还有在蒸的时候!要彻底蒸熟一层后再蒸另一层!不然会层次不分明的!
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