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简易花样寿司
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偌山橇辽啃
休息的时候,一个人在家翻看杂志,看到一篇介绍寿司的文章,被上面的精美图片诱惑得不行,正好家里还有一瓶没开封的寿司醋,于是俺决定自己动手做些寿司。
打开电冰箱,我把自己认为能做寿司的原料都拿了出来,冷藏室里的肉松、半罐金枪鱼罐头、冷冻室里的甜玉米粒、大虾,还有吃火锅剩下的蟹棒俺都用上了,做寿司的过程很好玩,操作的时候我发现做寿司并没有想象的复杂,应该说挺简单的,比紫菜包饭简单多了,紫菜包饭还得卷,卷不好了一切还容易散,做寿司就不会了,团好饭团,往上面码东西就大功告成了。做好的寿司色彩丰富,形态多变,而且十分健康,漂亮的颜色让人胃口大开。我就是懒得下楼不然去市场里买点三文鱼和北极贝就更讲究了,呵呵~
时间: 30分钟-1小时
食材
优质大米
适量
寿司醋
适量
烤海苔
适量
鱼子酱
适量
金枪鱼罐头
适量
蟹棒
适量
大虾
适量
沙拉酱
适量
甜玉米粒
适量
寿司芥末
适量
寿司酱油
适量
步骤
  • 1. 取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。
  • 2. 戴上一次性手套,这样不仅卫生而且不会粘手。,用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
  • 3. 再来做军艇寿司的饭团哈,把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
  • 4. 把海苔条围着饭团裹一圈,海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。
  • 5. 大虾寿司:新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签,这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟,煮的嫩一点比较好吃。
  • 6. 煮好的虾剥去外皮,用刀从虾里面,就是长满腿的的地方切开,千万不要切断。
  • 7. 将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。
  • 8. 蟹棒寿司:一根蟹棒切成四条,在开水里滚一下。
  • 9. 取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上
小贴士
烤箱温度仅供参考,喜欢吃坚果的可以加点坚果。
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