雪媚娘
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beam梦姑
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
50g
玉米淀粉
15g
牛奶
90g
白糖
20g
黄油
5g
芒果
适量
淡奶油
适量
步骤
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1. 将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中，搅拌均匀 -
2. 将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
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3. 将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
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4. 将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分
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5. 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克黄油充分揉匀
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6. 另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
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7. 鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
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8. 将芒果切成小块
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9. 案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
小贴士
水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配