下酒菜之菜脯鸭
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冷月
材料很简单，盐都不用，鸭肉会吸收菜脯里面的咸味，也不用什么香料，但是煮的时候，隔壁屋都跑来问我是煮什么这么香？（偷笑）连嘴民刁的某人也说好吃。
时间: 10-30分钟
食材
水鸭
半只
菜脯
一个
姜
数片
蒜头
数瓣
酱油
一勺
二锅头
半碗
步骤
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1. 鸭肉洗净先用一勺生抽，半碗二锅头或料酒腌15分钟。 -
2. 菜脯切厚片，姜切片，蒜头拍扁。
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3. 两勺油爆香姜蒜。
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4. 加入菜脯，炒出菜味。
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5. 鸭肉大火炒熟，加一碗开水转中火闷。
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6. 闷到水差不多干了收汁，上菜。
小贴士
菜脯就是萝卜干。
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