下酒菜。。蚕豆
8万热度
21收藏
收藏
|
一元
下酒美食，蚕豆又香又嘎嘣脆。，好好吃
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
一斤
盐
适量
椒盐
适量
细砂糖
适量
步骤
-
1. 新鲜大蚕豆。豆子头已经黑了快老了的那种，洗净把皮剥掉，分开成豆瓣。没有技术含量这步就是比较费时间。 -
2. 锅里加入油，烧热冷却一会下蚕豆，大火炸一分钟转小火，把水分炸干，蚕豆都在响就可以啦，起锅加入盐，椒盐，白糖，拌匀，冷却后嘎嘣脆，老板，小酒来一杯！！！
小贴士
Tips： 1.鸡肉选择鸡腿肉，鸡翅中都可以 2.辣椒和麻椒花椒的量根据自己的喜欢选择 3.葱姜蒜必不可少，特提味的 4.鸡肉一定要提前腌制30分钟以上，这样才入味 5.鸡肉炸两遍目的是为了更入味 6.最后等调味料香味都充分出来，再放入鸡肉一起炒！
-
这道菜的其他做法
-
清新下酒菜–五香豌豆
12收藏8.5万热度 -
下酒菜 凉拌毛豆
22收藏6.7万热度 -
下酒菜 五香烂豆
6收藏8.9万热度 -
下酒菜·--家常扁豆
775收藏7万热度 -
下酒菜--卤水毛豆（简单又好吃）
44收藏8.9万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
追剧零食下酒菜—话梅毛豆
小文留8.3万热度32收藏 -
【干炸豆豉鱼】中秋家宴必备的下酒菜
撒娇hit9.8万热度22收藏 -
下酒菜毛豆炒肉丁
霖九九11.6万热度23收藏 -
秋季江湖上最销魂的下酒菜【干煸蛹】
踯躅10.1万热度52收藏 -
清炒苦益菜——最天然下酒菜
provision悄悄1.2万热度178收藏 -
香卤大排---下酒菜
帅气jug3.6万热度146收藏 -
下酒菜辣子鸡
咖啡斩之碎梦喟7.4万热度102收藏 -
下酒菜，泡椒牛肉
衅珊茸德票7.9万热度16收藏