清蒸萝卜
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小蔡一碟宁攲自
冬吃萝卜夏吃姜，上床萝卜下床姜，古人关于食物养生的谚语很多。综合下不免看出，基本上是利用平常的普通食材，在对的季节时间里，采用合理的烹饪方式，达到养生健体的效果
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
300g
味极鲜酱油
20ml
蒜
3瓣
红椒
2个
青杭椒
2个
小葱
3根
香醋
5ml
食用油
10ml
盐
2g
步骤
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1. 萝卜洗净去皮切2毫米厚的片 -
2. 萝卜片码放盘中
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3. 上开水锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟
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4. 蒜3瓣，青红椒洗净，调料碗放盐
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5. 蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗
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6. 青红椒切圈，放入调料碗，留1/3
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7. 酱油，醋加入碗中，加少许凉开水，调匀
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8. 调料汁倒入蒸好的萝卜上，撒入留余的1/3青红椒，撒葱花
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9. 烧热油浇上，即好
小贴士
萝卜清甜，鲜、香、辣味道层次丰富
萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜，南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸
萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜，南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸
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