排骨焖饭
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confirmation小葱
天气越来越热，想吃饭又不想一个个炒菜。
那就来个排骨焖饭吧～
新到的电饭煲，正好试一试新功能。
那就来个排骨焖饭吧～
新到的电饭煲，正好试一试新功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
适量
生姜
1块
蒜瓣
半头
酱油
些许
盐
适量
干香菇
适量
豌豆
适量
蚝油
适量
料酒
适量
大米
适量
糖
少许
油
适量
老抽
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 香菇提前泡发，然后切碎。豌豆洗净备用。我买的是冷冻的豌豆。 -
2. 生姜切丝，大蒜拍碎。排骨用少许盐、糖、料酒、姜丝、大蒜、生抽、老抽拌匀，腌制6个小时以上。我是前一晚腌制的。
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3. 腌制后的排骨，用油煸炒一会。
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4. 然后倒入豌豆和香菇，一起煸炒一会。不需要煮熟。
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5. 米洗净，很平常煮饭一样的水量。
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6. 然后放入炒好的排骨等，加入一勺蚝油，适量糖、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀。
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7. 水没过食材就可以了。
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8. 按下煲仔饭键，因为我想吃点有锅巴的饭。这款康佳的电饭煲就可以做。如果是普通电饭煲，按下煮饭键就可以了，怕不熟等好了后，再按一次煮饭键。
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9. 看看，特别好吃，米饭粒粒分明。
小贴士
大米没有浸泡，直接烹煮的。
排骨最好腌制一晚，比较入味。
排骨最好腌制一晚，比较入味。
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