龙虾烩饭
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西柚和柑橘
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时间: 10-30分钟
食材
龙虾
1只
大米
100克
芹菜
1小段
洋葱
适量
蒜
一瓣
橄榄油
适量
黄油
适量
小蕃茄
5个
蕃茄膏
适量
黑胡椒
一点点
白胡椒
一点点
淡奶油
50-100克
盐
一点点
豌豆
一小把
步骤
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1. 我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾省时省力 品质也很好~ -
2. 龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟，芹菜 洋葱 大蒜切末备用大米洗净后 浸泡一小时
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3. 将龙虾头切下备用 将虾身和虾钳中的肉取出来
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4. 锅中放底油 将虾头下入 翻抄两分钟
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5. 再下入芹菜 洋葱 和大蒜煸炒
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6. 下入小蕃茄和蕃茄膏 再翻炒一下
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7. 加入水和一些白胡椒粉 炖煮15分钟
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8. 将煮好的汤过滤一下 把杂质都扔掉不要
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9. 用龙虾汤焖米饭 水量放的比一般焖饭时少一些即可
小贴士
饭不要煮的过熟 留一点点夹生的口感会更好
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