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牛肉蘑菇饭
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没有腹肌program
看日剧里面,再孤独再疲惫,只要走进一家灯光昏黄过道狭窄的小餐馆,叫上一碗牛肉饭,鲜嫩的肉汁包裹住软弹的米饭,流心蛋黄缓缓渗入每一个饭粒的缝隙,心也好像逐渐被填满。这一刻什么都不用想,只沉浸在牛肉饭带来的满满幸福感中。
时间: 30分钟-1小时
食材
糙米
200g
牛肉卷
150g
蟹味菇
50g
洋葱
1/3个
适量
生抽
少许
高汤
50ml
芝麻
少许
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 准备食材:洋葱切丝,蘑菇洗净
  • 2. 热油锅下洋葱小火炒软
  • 3. 加入蟹味菇翻炒至出汁,放盐和生抽调味,注意:主要靠盐调味,生抽不要放多了
  • 4. 加入高汤,如果没有高汤可以用鸡汁兑一点
  • 5. 等汤烧开时可以小火煎蛋,三分熟
  • 6. 汁烧开加入牛肉卷,盖锅盖炖煮5分钟
  • 7. 汁水收一收浓稠了就可以出锅啦
  • 8. 准备一碗糙米饭,一些洋葱丝
  • 9. 把炖好的牛肉和洋葱丝铺在上面,放上煎蛋,撒少许白芝麻就可以吃啦
小贴士
牛肉高蛋白又低脂,是减肥时期补充蛋白质的首选。我用糙米代替了白米饭,低GI值对血糖控制很有效!
正宗的日式牛肉饭一定要加糖和味淋,因为这是健康快手版本就没有加。
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